COS’E’ IL CostPAR?
Abbiamo già introdotto l’argomento nell’articolo dedicato al RevPAR definendo il CostPAR “gemello cattivo” del primo (lo chiamereste in altro modo, trattandosi di costi?) . Come già accennato, se il RevPAR prende in considerazione i ricavi, il suo gemello si occuperà della parte dei costi (Cost per available rooms).
Utilizzando questo indicatore di performance, infatti, non faremo altro che “spalmare” i costi sul numero di camere disponibili in un determinato periodo.
Ma di quali costi esattamente parliamo?
La scelta, naturalmente, sarà legata al tipo di risultato che vorremo ottenere. Per questo motivo, dovremmo fare una prima distinzione tra
- CostPARvar: totale dei costi variabili diviso per il numero di camere disponibili
- CostPARfix: totale dei costi fissi diviso per il numero di camere disponibili
Generalmente, per semplicità di calcolo, si utilizza la somma dei due, CostPARtot (per comodità CostPAR).
In realtà, potremmo anche decidere di prendere in esame la somma di alcuni o tutti i costi dei vari reparti dell’hotel (non solo relativi alle camere) e rapportarli con il numero di camere disponibili. La relazione potrebbe essere importante per capire in che termini il reparto Room Division riesce a sostenere i costi totali, considerando che le camere rappresentano il Core Business dell’hotel.
Questo indicatore, dunque, ci dà la possibilità di capire quanto ci costa ogni camera disponibile, considerando un determinato periodo. E’ un valore fondamentale nella strategia tariffaria, perché ci dà modo di comprendere quando la camera inizia a produrre profitto (lordo). In che modo? Semplicemente rapportandolo con il RevPAR.
E se la differenza tra Ricavi e Costi ci indicherà il MOL (margine operativo lordo), la differenza tra RevPAR e CostPAR genererà il margine per camera disponibile. In gergo “alberghese” meglio conosciuto come GopPAR (Gross Operating Profit per available rooms).
Spero che l’articolo sia stato utile! Buona pratica!
Guido Libonati